De Buurtkantine en Lunchbar Vitalie in Tienen doen binnenkort de deuren definitief toe. Vitalie sluit op zaterdag 26 april en de Buurtkantine ten laatste begin april.
“Het is goed geweest, ook al is het een goed draaiende zaak, en het is met pijn in het hart maar het is best zwaar werk. We gaan nog twee maanden knallen, vanaf volgende week is er een aangepaste menukaart met nieuwe gerechten”, luidt het bij Vitalie en voor Lisa-Marie Vrancken van 3L Buurtkantine op de Grote Markt in Tienen was de beslissing er eentje van moed. “Moed is soms ook gewoon stoppen met doorgaan. Het leven ruimte geven. Ik ben fier op wat ik heb bereikt en ook fier op mezelf. Dit avontuur heeft me zoveel lessen geleerd, in geduld, veerkracht, mensenkennis, creativiteit, foodcultuur, management, administratie, plantrekken, mijn mannetje staan, me niet laten doen, maar ook in omgaan met tegenslagen, uitdagingen en nog zoveel meer. Ik heb zoveel leuke mensen leren kennen, mensen die heel erg in mijn hart zitten nu, waar ik ook veel van geleerd heb. Ik heb, denk ik, elke salade in de wereld gemaakt. Niet slecht voor een meisje dat tot haar 30ste nooit groenten had gegeten. Zo dankbaar voor bijna acht mooie jaren. Ik zal proberen niet te huilen”, vertelt ze op haar sociale media over haar beslissing.
Lisa hoopt alvast dat er snel een overnemer wordt gevonden voor de zaak en blijft zelf wel nog catering aanbieden, net als andere foodconcepten en projecten. “Ik heb nog carrières en levens in mij. Het is tijd om het volgende hoofdstuk van mijn leven te schrijven.”