De voorbije dagen doken op TikTok verschillende negatieve reacties op over het ‘Mercieke’, de kaas die de Leuvense influencer Steffi Mercie recent lanceerde. In filmpjes was te zien hoe sommige kazen een oranje schijn vertoonden, sterk roken of slijmerig aanvoelden. Mercie reageerde vandaag via een video op haar sociale media.
Volgens de influencer is er geen sprake van een bedorven product. “Sommige mensen speculeren dat het beschimmeld en bedorven is, maar dat is absoluut niet waar. Het Mercieke is perfect eetbaar, anders had dat al lang niet meer in de winkels gelegen”, zegt Mercie.
Mercie legt uit dat kaas een levend product is dat tijdens het rijpingsproces blijft evolueren. Bij kazen met lotnummer 60.439 zou meer vocht zijn opgenomen, waardoor een oranje schijn op de korst kan ontstaan en de kaas slijmeriger aanvoelt. Die oranje schimmel is niet schadelijk, al is de smaak daardoor wel sterker dan normaal.
Tot slot bedankt de influencer haar volgers voor de feedback. “Ik wil jullie bedanken om zo transparant en eerlijk met mij te zijn”, besluit ze.